Sobrecoxa Assada no Milho de Limão

Ingredientes

• 4 sobrecoxas de frango (se quiser tirar a pele, fica a seu critério)
• 1 colher de sopa de lemon pepper
• 50ml de suco de limão siciliano (o siciliano é melhor pois é menos ácido, mas pode ser de outro também)
• 3 dentes de alhos amassados
• Sal a gosto
• Azeite de oliva
• Galhos de tomilho (se não tiver fresco pode ser seco)
• Batatas para forrar a forma

Modo de Preparo

1. Em um bowl temperar as sobrecoxas com todos os temperos, lemon pepper, sal, limão, alho, azeite.
2. Deixar marinando por no mínimo 2 horas.
3. Depois de marinar o frango, em uma refratária adicionar um fio de azeite, forrar com batatas e ajeitar as sobrecoxas por cima. Adicionar os galhos de tomilho.
4. Assar em forno pré-aquecido a 200 graus, até dourar bem. Assar sem cobrir com papel alumínio.

Créditos: @nomeufogao