Pão de Coco

Ingredientes

• 1/4 de xícara de leite morno
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico
• 1/4 de xícara de óleo
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• Pitada de sal
• 1/2 xícara de coco ralado
• 200 ml de leite de coco
• 150 ml de leite de coco
• 1/4 xícara de leite condensado
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misturar o leite morno com o fermento biológico e esperar descansar por 5 minutos.
2. Adicionar o óleo, a farinha, uma pitada de sal, o coco ralado e misturar bem.
3. Aos poucos, adicionar 200 ml de leite de coco e sovar bem. Cobrir com um pano e deixar a massa crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
4. Dividir a massa em 9 pedaços, bolear e colocar em uma assadeira redonda com espaço de 2 cm entre cada uma. Deixar crescer até quase dobrar de volume.
5. Misturar 150 ml de leite de coco e o leite condensado. Reservar.m
6. Após crescer, adicionar essa mistura de leite de coco e leite condensado sobre as massas, polvilhar açúcar cristal
7. Assar em forno pré-aquecido à 180 graum por, aproximadamente, 40 minutos

Créditos: @tastemadebr